Ambassadeurs 

01.06.2015

Le code blanc - Val D’Irène

Par Patrick Charland, MD
Tartiflette, Resto-Pub l’Expédition

Bien que la saison hivernale soit derrière nous,  pour une critique de cantine régionale, je me devais de vous parler d’un petit bijou de resto qui sort de l’ordinaire. 

Lorsque dame nature nous annonce de la belle poudreuse, on lance le code blanc!  Direction la montagne de ski Val D’Irène, pour skier un superbe domaine couvert exclusivement de neige naturelle.  Arrivée l’heure du lunch, on se réunit au sommet à quelques 800m d’altitude pour s’attabler au Resto-Pub l’Expédition.  Au  menu : vue spectaculaire sur les Chic-Chocs et sur le fleuve St-Laurent.  On y trouve aussi de la super bouffe maison dont la tartiflette (recette de la Savoie qui consiste en un gratin de pommes de terre, lardons, oignons sur lequel on fait fondre du reblochon).  Il n’est pas rare que l’on accompagne le tout d’un bon petit rouge…

Pas besoin de vous dire que les médecins d’Amqui  récupèrent leurs journées de gardes de fin de semaine pour se retrouver les  vendredis sur les planches.  C’est donc plutôt tranquille au bureau les vendredis en saison de ski…

Pas mal pour un petit boui boui de campagne!

Alors, je vous invite personnellement à venir nous visiter dans la vallée de la Matapédia pour  y découvrir d’autres petits secrets.

Au plaisir,

Patrick Charland MD, Chef département médecine général - Hôpital d’Amqui

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